Якщо воду прокип’ятити вдруге, вона стане вкрай несмачною


Всім відомо, що воду з-під крана потрібно кип’ятити перед вживанням. Кип’ятіння допомагає вбити мільярди патогенних мікроорганізмів, що проживають в ній. А ось повторне доведення води до стану окропу робить її несмачною і шкідливою для здоров’я. Чому ж?

Цікаві факти про кип`ячену воду

Не смачно
Для кип’яченої води нехарактерний смак. Якщо рідину прокип’ятити вдруге, вона стане вкрай несмачною, тому позбавить людини задоволення від розпивання чаю або кави. Деякі люди заявляють, що смак сирої кип’яченої води ідентичний, однак вони помиляються.
Можна провести простий експеримент: взяти чотири склянки або чашки і розлити в них воду з-під крана, фільтровану, кип’ячену і двічі кип’ячену воду. У ході випробування неможливо не відзначити металевий присмак останнього варіанту рідини.
Марно
Двічі кип’ячена вода практично повністю позбавляється кисню. Також, з точки зору хімії, порушується її мінеральний склад, тому таку воду називають «мертвою».
Шкідливо!
Водопровідна вода попередньо очищується хлором. Він не виводиться з рідини навіть під час кип’ятіння. Крім того, при високій температурі цей елемент вступає в реакцію з іншими органічними речовинами, що містяться у воді. У результаті цього рідина збагачується канцерогенами. При повторному кип’ятінні їх концентрація збільшується в кілька разів.

Корисні поради

Щоб витягти максимум користі з кип’яченої води, потрібно дотримуватися кількох нескладних правил.

Для термічної обробки кожного разу слід використовувати свіжу воду.

Перед кип’ятінням вона повинна постояти протягом 2:00 – важкі речовини залишаться на дні.

Якщо окріп заливається в термос, не потрібно відразу ж закривати посуд

About "АлМаС"

АлМаС
Цей запис був оприлюднений у Наука, правда і позначений , , . Додати в закладки постійне посилання.

Залишити відповідь

Заповніть поля нижче або авторизуйтесь клікнувши по іконці

Лого WordPress.com

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис WordPress.com. Log Out / Змінити )

Twitter picture

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Twitter. Log Out / Змінити )

Facebook photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Facebook. Log Out / Змінити )

Google+ photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Google+. Log Out / Змінити )

З’єднання з %s